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芝麻卷_百度百科

时间:2018-12-19 12:09  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  断根汗青记实

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  芝麻卷是一道典范的保守小吃,亚洲真人娱乐注册网址属于满汉全席之一。用清水将芝麻洗净,控清水,放入锅中,用文火炒成金黄色,用走槌将芝麻碾碎,插手白糖搅拌平均。

  白芸豆,芝麻

  满汉全席,豆成品

  白芸豆200克,芝麻50克,白糖100克,木樨酱25克,碱面3克。

  用清水将芝麻洗净,控清水,放入锅中,用文火炒成金黄色,用走槌将芝麻碾碎,插手白糖搅拌平均。用25克温水将木樨酱化开,倒入拌糖的芝麻中,即成芝麻糖馅。 2.将芸豆用小磨磨碎,放在盆中,用开水泡一小时,再用温水把豆皮淘掉,放入开水锅里煮,插手碱面,煮一小时摆布,其火候应以略一用劲,即能搓成粉状为度,然后捞入细布中包好,上屉蒸20分钟,取出过罗,即成芸豆卷面。 3.将芸豆面晾凉后,倒在洗净的湿布上,隔着布揉搓透。取2尺长、1尺宽的湿布(拧干)一块,平铺在案板边上,再将揉好的芸豆面切成1寸粗细的条,放在湿布两头,用手掌按扁,用刀频频地抹,将芸豆抹成1分厚、5寸长、2寸宽的长方形薄片。然后撒上一层芝麻糖馅,用手按实。用白布从两边别离向两头卷起,再折成圆柱形,然后用双手隔着布捏实捋直。 4.将布打开,用刀切成6分长的段,断面朝上码在盘中即成。

  熟黑芝麻粉20克、白糖20克、

  中筋面粉200克、牛奶120克、酵母2克、白糖20克

  1、牛奶插手酵母白糖,

  2、倒入面粉

  3、和成团

  4、发酵至二倍大

  5、再将面团擀成长方形面片

  6、抹上水,

  7、熟黑芝麻粉插手白糖夹杂平均后,平均抹在面片上,

  8、顺短边卷起,

  9、切小段,

  10、放入有硅油纸的蒸笼中,醒二倍大后,蒸20分钟摆布,关火后三分钟开盖。

  养分丰硕。

  .中国菜谱网

  援用日期2014-06-05

  词条标签:

  芝麻卷图册

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