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意大利杏仁脆饼biscotti

时间:2018-12-06 19:45  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  180克,一共50g(1个,细砂糖80克,1/4茶勺

  1.黄油切小粒,室温软化。然后放入打蛋盆内,插手细砂糖,用打蛋器打发

  2.插手蛋,幸运之门彩票网用打蛋器搅打平均

  3.将低筋面粉和泡打粉夹杂过筛,倒入2中,再将各式干果仁也倒入面糊中,广东快乐十分开奖号码公告用手揉成长条形面团

  4.将长条形面团放在铺好了油布的烤盘上,放进预热好的烤箱,第一次烘焙:烤箱中层,160度,约30钟

  5.取出放凉冷却

  6.把冷却的饼干面团,斜切或者横切成厚1CM摆布的半月形饼干片。把饼干片陈列在烤盘上,横切面向上。第二次烘焙:烤箱中层,130度,继续烤约30分钟

  1、BISCOTTI的配方中插手黄油是为了成品口感愈加酥松。但请打发黄油的时候留意不要打得过发,颜色稍微变白即可。由于若是黄油打得太发,饼干太酥。欠好切。BISCOTTI需要颠末两次烤制,第一次烘烤定型后,需要拿出来冷却切片再烤。

  2、第一次烤焙完成的面团,需要稍微冷却后才能切片,不然切的时候会散。