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意大利杏仁脆饼的做法

时间:2018-12-13 08:43  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  生杏仁100克、面粉110克、细砂糖50克、盐2克、食用苏打2克、鸡蛋1.5个(一个整蛋外加一个蛋黄),蛋清1个。

  此投料可做24个脆饼,如要多做,能够此数量推算加倍便可。

  2.烤箱预热190℃,5分钟便可。将杏仁放进烘烤盘上铺平,炉温调回160℃。

  3.烘烤10~15分钟变成浅褐色取出(如使熟杏仁140℃5分钟就好,次要烘一下潮气)。

  4.杏仁冷却后分成两份儿,用破坏机破坏,一份较细一份略粗些,两份儿夹杂备用(参看上图)。

  5.将面粉、砂糖、盐、苏打和破坏的杏仁儿放进容器里拌匀,插手鸡蛋搅拌成面团,然后放在案板上揉匀。

  9.插手鸡蛋。

  10.搅拌成面团,然后放在案板上揉匀。

  11.将面团分成两份儿,别离揉成长形“面棍儿”(参照上图),后放入烤盘。

  12.刷上蛋清,烤箱预热调到160℃,烤15分钟取出。

  13.用刀将“面棍儿”斜刀切成1厘米厚的若干小块儿。永利澳门开户注册官网

  14.二次放入烤箱。

  15.烤箱调到140度烘烤20分钟,取出冷却,便告完成。

  16.冷却后的成品。

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