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大理剑川石宝山旅游美食住宿攻略——南诏遗风

时间:2018-12-28 14:49  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  石宝山位于云南省剑川县城西南25公里处,因山上的红砂石成龟背状裂纹,如狮似象像钟,得石宝之名,是国务院首批发布的全国44个重点风光名胜区之一,是大理风光名胜区的主要构成部门。》》大理剑川石宝山石窟旅游景点引见攻略

  石宝山景区内没什么出格的美食或是吃处,只能去沙溪古镇。沙溪古镇游良多地道的特色美食和马帮菜,值得一品。

  剑川黑山羊暖锅

  剑川黑山羊暖锅

  黑山羊暖锅更是本地特色美食。暖锅里可添加的菜样良多,有带皮的黑山羊肉和内脏类,肉都是大块大块的,羊肉都是称斤卖的,然后将各类蘑菇、土豆、粉丝、海带、青菜等十多种放入,那味道相当爽口。

  黑山羊(山羊),发展在海拔2500米以下地域。剑川的黑山羊次要为放养,以本地野生草地及树叶为次要食材,因而黑山羊肉不只肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,并且味道鲜美,膻味极小,养分价值高;并且黑山羊具有滋阴壮阳、提高人体免疫力、补虚强体、延年益寿和美容之功能,出格对大哥体弱、多病患者有较着滋补感化。

  凡到过剑川做客的人,在剑川都能品尝到本地的民间特产羊乳饼。羊乳饼又叫奶豆腐,含有丰硕的脂肪卵白,是养分丰硕且味美鲜香的高级滋补品,羊乳饼味道鲜美,是捐赠亲友的佳品。羊乳饼的服法多种多样,新颖时不需任何烹饪加工就能够生吃;熟食时可先将乳饼切成豆腐干样的小块,用文火在熟香油中煎炸到两面发黄,即可上桌作为佐餐下酒的甘旨;还能够切成薄片,在两片之间夹进一片鹤庆火腿,形似西餐中的“三明治”,放入甑子蒸熟后食用,乳饼鲜香与火腿芬芳竞相媲美,相的益彰。

  剑川牛肝菌是大理州剑川县的特产。牛肝菌味道鲜美,食而不厌,俗称甘旨牛肝菌。其富含氨基酸、优良卵白质以及单糖、二糖和抗癌的多糖,是珍贵的“山珍”。剑川境内可食用牛肝菌分布普遍,常见的有白牛肝、黄牛肝、红牛肝(别名:见手青)、黑牛肝、乳牛肝等。鲜炒牛肝菌是深受剑川老苍生喜爱的一道美食,每年旱季来姑且,即是品尝各色各样牛肝菌的好时节。

  剑川沙溪镇是云南省境内野生地参的原产地,也是野地参最早人工驯化栽培的处所。剑川地参白族俗称“根载子”;大理洱源地域叫法分歧,称雪参;外省又称地参为中华地参、地藕、地笋、泽兰、银条菜等。参株高120至160厘米,株干呈四棱形,节间距2厘米,每节长四片叶,呈十字形对生,开白色芝麻型花,不结籽,叶互生,动物分类学归于唇形科多年活泼物。地参原为野活泼物,富含遍地氨基酸和粗卵白,是抱负的绿色保健食物。上世纪90年代以来,剑川起头测验考试做一些油炸后加调味品的“地参”特色食物, 至今为止,已开辟出了油炸地参、地参糕等十多种分歧服法与外销特产。

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