您现在的位置是:万城1号娱乐_万城1号线上娱乐平台_万城1号娱乐官网 > 乳饼 > 我们活在金瓶梅的酒色里却向往红楼梦的爱情

http://shareposh.com/rubing/522.html

我们活在金瓶梅的酒色里却向往红楼梦的爱情

时间:2018-12-23 11:05  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  听到金瓶梅这三个字,就有人显露迷之浅笑,仿佛隔着一层玻璃纸,曾经脑补了一大段不成描述的情节。

  就算没看过书的人,也能说出几句故事梗概,西门庆爱上潘弓足,接着害了武大郎。西门庆跟良多女人风花雪月,做羞羞的事。

  性的比重有那么大吗?有人做了一个统计,《金瓶梅》中列举的食物达200多种,此中酒24种,酒字呈现2025个,喝酒排场247次,比拟之下,相关性事描写才105处。

  若是说《红楼梦》里的饮食,是带着梦幻滤镜的美食样片,那么金瓶梅里的贩子食物才是深夜报社的绝佳体例。

  南方人的珍馐“金华酒”

  金华酒未便宜。在23回,潘弓足说,“咱每人三盘,赌五钱银子东道。三钱买金华酒,那两钱买个猪头来”,一坛子金华酒的价钱跨越了一个大猪头。

  一饮金华酒,下酒席都配的额外富丽。西门庆起床时,吃的是“一碗蹄子,一碗鸽子雏儿,一碗春不老蒸乳饼,一碗馄饨鸡儿”,再“拿小银钟筛金华酒”,潘弓足则说,“吃螃蟹,得些金华酒吃才好。”

  金华酒,当然是产自金华,属于典型的南方物产。金华酒肆巷一带,是金华酒的出产基地,像李白李清照赵孟頫都曾在此小住或游历。其时,金华几乎家家户户城市酿酒,也不时喝酒。一个金华孩子从出生到老去,都被酒标识表记标帜取,出生酒、满月酒、定亲酒,造房子有上梁酒、乔迁酒,还有拜师酒、迎师酒……

  金华酒在唐朝就是名品官酒,“家资陶令酒,月俸沈郎钱”,是唐诗人韩翃的描述。到了宋代,金华酒名气更盛,曾经有了泼清、中和、过滤、蒸煮、后贮及用桑叶或荷叶封坛等工艺,而在元代,金华酒已和春秋椒浆酒、蓟洲意珏仁酒等名酒齐名。

  因为金华酒口胃偏甜,浓度也不高,所以很适合女子,袁枚总结了金华酒的口感,而且认为金华酒的口感源于江南金华一代水清的来由,“金华酒,有绍兴之清,无其涩,有女贞之甜,无其俗,亦以陈者为佳,盖金华一路,水清之故也。”

  此刻虽然喝不到金华酒,不外金华仍是留下了良多遗址,金华古子城西侧有一个酒巷坊,这条小路在清代还酒坊林立呢。

  绍兴名酒豆酒

  第七十五回,荆都监送过一坛豆酒给西门庆,他呷了一呷,只觉“碧靛般清,其味深长”。

  第七十九回,西门庆到灯市铺子内吃酒,“铺内有南边带来的豆酒,打开一坛,摆在楼上”。

  从南边带来的酒,很可能是绍兴豆酒。一般来说,豆酒大多出自南方,以绿豆为曲酿而成。《客坐赘语》认为淮安、绍兴的豆酒最好。淮安的豆酒是“绿珠香液”,绍兴的豆酒出名的是陈家和朱家。

  和潘弓足调情的葡萄酒

  都说酒是色伐柯人,甜甜的葡萄酒真让人飘荡啊,西门庆大要也是这么想的。葡萄酒只出此刻西门庆任意调情的时候。

  全书最撩人的一幕呈现了,西门庆和潘弓足在花圃里乘凉时,两人就吃这些:“一槅是糟鹅胗掌,一槅是一封书腊肉丝,一槅是桂花银鱼鲊,一槅是劈晒雏鸡脯翅儿,一槅鲜莲子儿,一槅新核桃穰儿,一槅鲜菱角,一槅鲜荸荠;一小银素儿葡萄酒……”(省略不成描述片段)

  葡萄酒还出此刻一处:西门庆叮咛春梅:把此外菜蔬都收下去,只留下几碟细果子儿,筛一壶葡萄酒来我吃(省略不成描述片段)

  传说中的夜光杯

  对于中国来说,葡萄酒的降临,带着些许奥秘。中国最早记录的葡萄酒来自西域,产地以高昌、焉耆、康居居多。不外,讲究自律的中国人自古推崇“酒以清为贵”。因此,具有番邦风情的葡萄酒社交功能很弱,它不被用于祭拜六合、先人的场所,倒是有着更为主要的功能——中国人背叛的道具。偷欢就是一种叛逆,一饮入喉,勾出的是沉浸和癫狂。

  唐朝是葡萄酒的黄金时代。生成爱玩的唐朝人爱上了葡萄酒,包罗唐太宗李世民。帝王亲主动手酿造葡萄酒,在皇宫里种下葡萄,变成的酒色泽富丽,还有清酒的味道。

  刚酿好的葡萄酒“色绿味醇”,若是再蒸再酿,口胃就起了一些变化,“色白味辣,而烈无力”。中国酿造葡萄酒用的是“曲”,正如《本草纲目.葡萄酒》总结,“葡萄酒有二样︰变成者味佳,有如烧酒法者有大毒。酿者,取汁同曲,如常酿糯米饭法。无汁,用干葡萄末亦可。魏文帝所谓葡萄酿酒,甘于曲米,醉而易醒者也。烧者,取葡萄数十斤,同大曲酿酢,取入甑蒸之,以器承其滴露,红色可爱……”

  华诞宴公用的麻姑酒

  《金瓶梅》中还呈现了一种高级酒,麻姑酒,出此刻女眷华诞的宴会上。孟玉楼过华诞时,“只见玉楼房中兰香,拿了两盒细巧素菜果碟茶食点心来,收了香炉,摆在桌上,又是一壶茶。与世人陪三个师父吃了。然后又拿荤下饭来。打开一坛麻姑酒,世人围炉吃酒。”

  潘弓足华诞时也喝麻姑酒,“晚夕,潘弓足上寿,后厅小优弹唱,递了酒”。

  麻姑酒也是一种名酒,李时珍的《本草纲目》提到了原产地,“江西麻姑酒,以泉得名”,不外,河北沧州也产麻姑酒。纪晓岚说麻姑酒要用卫河水,须在南川楼下,以铅罂沉至河底,取地涌清泉。酒成,藏十年以上,才是上品。

  麻姑酒没有失传,此刻还能喝到。当今的江西南城麻姑酒厂,年年还酿酒,听说与古代口感分歧,酒厂描述 “金黄敞亮,入口温和,是一种甜型黄酒,酒度为18-20度,糖分为16%-18%。”

  心中有一把火的烧酒

  西门庆的家中不常备烧酒,但西门庆仍是很有兴致喝烧酒的。当他和王六儿鬼混时,就遣人去买烧酒来吃,跟潘弓足一路时也让丫鬟去取烧酒。

  此处要留意到,潘弓足、王六儿,是全书中唯二喝烧酒的女人。在明代士医生看来,没有一丝“温良恭俭让”的性格,以至有一首曲子,“开筵空吃烧刀子,难当”,嘲讽的就是喝烧酒的粗鄙女人。

  像如许的女人,食髓知味,也似烧酒一般,辛辣,有股原始劲。

  西门庆个生齿味比力出格,偏心测验考试各类花香药酒:

  《金瓶梅》第六十一回,“西门庆旋教开库房,拿出一坛夏提刑家送的菊花酒来。打开碧靛清,喷香,不曾筛,先搀一瓶凉水,以去其蓼辣之性,然后贮于布甑内,筛出来醇厚好吃,又不输葡萄酒。”

  由菊花、糯米、酒曲酿制而成的菊花酒,现实上是一种药酒。《齐东野语》记实了其来历,“九日菊酒,中国福利彩票网上购买以渊明采菊,白衣送酒得名。”《遵生八笺》则细致记实了做法,“十月,采甘菊花,去蒂,只取花二斤,择净入醅内搅匀之,次早榨,则味香清冽。”

  第34回呈现了一份让人很有食欲的菜单:

  红邓邓的泰州鸭蛋,曲湾湾王瓜拌辽东金虾,香馥馥油煠的烧骨,秃肥肥干蒸的劈晒鸡。第二道,又是四碗嗄饭: 一瓯儿滤蒸的烧鸭,一瓯儿水晶膀蹄,一瓯儿白煠猪肉,一瓯儿炮炒的腰子。掉队才是里外青斑白地磁盘,盛着一盘红馥馥柳蒸的糟鲥鱼,馨香甘旨,入即化,骨刺皆香。西门庆将小金花杯斟荷花酒,陪伯爵吃。

  荷花酒也属于药酒,以白莲花浸汁,注入瓷器,加药,泡制而成。

  第二十三回呈现了茉莉花酒。西门庆道:“还丰年下你应二爹送的那一坛茉莉花酒,打开吃。”一面教玉箫把茉莉花酒打开,西门庆尝了尝,说道:“正好你娘们吃。”

  茉莉花酒,毫不是在酒上面撒一些碎碎的茉莉花瓣都雅,但按照明代冯梦祯的体验,“用三白酒或雪酒色味佳者,不满瓶,上虚二三寸……新摘茉莉数十朵,线系其蒂,悬竹下,令其离酒一指许,贴用纸固封,旬日香透矣”。

  还有一种十分奇异的羊羔酒:

  羊羔酒呈现的场所都很严重。第三十回,西门庆给蔡京送寿礼,“黄烘烘金壶玉盏”“锦绣蟒衣”,还有羊羔酒。这份礼单如愿换来了一个五品副提刑的官。

  没错,确有实物。羊羔酒是产自山西汾州的名酒,用嫩羊煮熟后的肉汁,混在糯米饭里变成的酒。

  宋人朱翼中所著的《北山酒经》中考记了制法:在腊月取绝肥嫩揭羊三十斤,此中需肥膘十斤,连骨,入锅而煮。要煮得极软,然后媲出骨头,将肉丝孽碎,在炊蒸酒饭时,把脂肉和肉汁匀撒和匀拌饭上。待饭蒸软了,依常法盘搅,再蒸多时之后,把饭摊放在桌上,令温冷适宜。拣好脚酷,依前法拌之,再浇肉汁,依常法发酵,待曲尽于酚米就变成了羊羔酒。

  李时珍在《本草纲目》里提到羊羔酒,“健脾胃、益腰身、大补元气。”

  西门庆为什么能喝上南方酿造的酒?

  金瓶梅中的人很倒霉,他们身处于一个物流极端富贵的时代,享受着京杭大运河的便当,同时,又栖身在全中国的黄金地段,运河沿岸城市。

  与现代人履历的物流变化之路雷同,作为一条人工开凿的黄金水道,京杭大运河南起余杭,北到北京。人们享尽了由火速交通带来的极大便当,也走出了原封不动的糊口。

  数不清的江南时鲜,苏杭织造府的绸缎绸缎,年年流入北方,北方的棉花又多量汇入南方。南人和北人互换了相互的物产,茶肆酒馆林立,商贾云集。方至此时,中国人灰暗了几千年的餐桌,才被霎时照亮。

  张爱玲曾在《中国人的宗教》里说,“中国文学里洋溢着大的悲哀。只要在物质的细节上,它获得欢悦——因而《金瓶梅》、《红楼梦》仔细心细开出整桌的菜单,毫无倦意,不为什么,就由于喜好——细节往往是和美酣畅,令人着迷的。”

  尘凡多好笑,活在繁重而疯狂的人世,偏要尽情喝酒,大口吃肉,多骄傲。

  《明代社会的实在一页:金瓶梅饮食文化研究》杨协姣

  《茶余酒后金瓶梅》郑培凯

  关心中国国度地舆地道风景(didaofengwu),发觉乡土中国之美

  用微信扫描二维码分享兰交友和伴侣圈

  10元人民币拍出26.45万

  网红“手工耿”的现实窘境

  重庆坠江公交车上或有一家4口 失联者亲属采血样

  雅鲁藏布江再次发生山体滑坡构成堰塞湖

  “跟大陆作战不会赢…为何要把时间华侈在军中?”

  须眉酒驾遇查 叫嚣:我为东莞贡献几百万GDP!

  妇代会揭幕前,这些省委书记提了啥要求?

  播放量1.7亿,收集评分9.4分!《风味人世》你看了吗

  女子抱病为报仇交往千名须眉 结局惊呆世人

  中国男报酬何不敢娶印度女人?缘由惊人

  10元人民币拍出26.45万

  49岁许晴穿如许的袜子 还脱下当眼罩用

  薛之谦被曝勾搭李雨桐闺蜜,还和某女星睡过?

  68岁张艺谋携小29岁娇妻表态 陈婷淡妆太美(图)

  70岁王刚的50岁老婆近照曝光 温婉风雅气质文雅

  奚梦瑶的一个无意行为,表露和她的塑料友谊?

  49岁王菲上演飞机换装秀 毫无讳饰纯素颜出镜

  黄晓明赵薇陌头疾走被拍 网友:减肥的人跑步上班

  朱亚文二胎再得女儿!晒“妹妹”脚印喜气洋洋

  文娱圈水有多深? 看完成龙这段话你就晓得了

  10元人民币拍出26.45万

  原配他杀住ICU,老公和小三拍婚纱照

  留意了,专家教你四个动作放松肩颈

  一勺猪油等于十副药,能医治这十几种病!

  选对6种“旺妻男” 婚姻糊口更滋养

  女生独身太久会有这8种“症状”

  饭后如许吃,5天刮油12斤!脂肪全没!

  你的肾虚有多严峻,老迈夫看了脸上4处就晓得!

  老公逼我做全职太太,我妥协了他却好抠门

  心计心情前妻强势回归,留下律师信要来抢孩子

  10元人民币拍出26.45万

  火星呈现庞大羽状白云,在地球上都能看

  水里加一物能够保肝?常喝5种水保你肝脏健康不生病

  月表惊现黑色大铁钩物体,科学家称绝非人类登月遗留

  地球迎来彗星“骷髅头”,世界天文界绷紧了神经

  科学家证明了非洲核遗址为UFO

  四颗光球袭击莫斯科, 这并非科幻小说, 科学家认为与

  墨西哥克科利马火山口发觉雪茄型UFO

  把地球上的远古建筑连起来竟获得奥秘地图!外星人真

  人身后的世界是什么样子,真有阴曹鬼门关吗?

  10元人民币拍出26.45万

  兰台•“小鲜肉”在中国为何这么红

  40年来家国:百幅巨像记实鼎新开放

  1978年外国旅客在十三陵如斯摆拍

  65年蒋介石为何令“再来一次克什米尔公主号事务”

  最能打5名将领:评其一“不如”

  哪位民国陆军大将门徒遍全国 连蒋介石都是他门生

  中共哪支部队在统帅部挂上号 高度评价

  他是被鲁迅骂的最厉害的人 14字把他气得哑口无言

  揭秘和平狂魔希特勒死因,本相让人难以相信

  10元人民币拍出26.45万

  史上独一女仙人 三大预言至今未破

  古代皇帝实在选妃过程揭秘:标准惊人

  前苏联爬山者集体瑰异灭亡本相解密 太惊人!

  专家挖明十三陵竟发生一诡异事务 至今无解

  北京故宫的龙椅为何不克不及坐?缘由竟然是如许

  日本降服佩服后留在东北的几十万女人怎样办?

  列国带领人年薪都是几多钱?最初一个惊呆了!

  古代兵戈女俘虏怎样措置?次要有4种方式

  皇帝妃子浩繁还受限制 临幸嫔妃竟不克不及跨越...

  笨贼偷盗后翻墙 两次被栅栏勾住倒挂数小时

  醉酒女半途下出租车吐逆坠桥身亡 法院二审如许判

  女子深夜出行被目生男尾随搭讪 拒绝后遭强行扑倒

  狮航载189人客机坠毁 须眉因堵车晚点错过航班

  一代“标王”的昌盛期间:27岁赚了27个亿

  95后外卖女孩因“初恋”脸被骚扰 半年拉黑500多人

  愤慨!须眉疯狂殴打坐在轮椅上的老母亲 相关部分已介入查询拜访

  学生没钱回校,公交司机下班后开车送回

  中科院院士丁奎岭任上海交大常务副校长

  2018-10-30 13:11:10

  波兰极右自媒体鼓吹“” 被绿媒看成电视台报

  美国中期选举正冲刺 “通俄门”查询拜访为何“消停”

  希拉里上节目婉言“想当总统” 她的团队却这么

  旅客一家在阳朔拒付“野导”费用遭群殴 4人被刑拘

  江西新余男孩将身体伸出天窗 撞限高栏倒霉身亡

  863万元彩票大奖无人领 兑奖日期将已不足两周

  17岁女孩因一口凉皮与弟弟争论 带10岁妹妹跳水自

  巨头鲸搁浅海南海滩 公众整夜守护救助(图)

  凤凰资讯官方微信

  李咏宝贵私家照曝光:24岁成婚照甜美青涩

  金庸归天享年94岁,三版“小龙女”李若彤刘亦菲陈妍希悼念

  播放数:833

  章泽天棒球写真旧照曝光 穿清华校服肤白貌美嫩出水

  老年痴呆须眉走失10天 在离家1公里工地与工人同住

  百万吸血蚊子“入侵”轿车

  图文揭男报酬什么喜好腿长的女生

  太原外卖小哥袭胸被抓获 年仅24岁

  巴西美臀大赛选手集体上街

  幼师叫学生互扇耳光

  92号汽油每升涨2毛1

  千年棺木竟虐杀村民

  楼兰古国消逝之谜!

  小伙登山消失20年后现身

  上司劝男部属相亲别看脸