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它拥有乳酪蛋糕的质感和口感却没用到乳酪原料它就是米夏拉克

时间:2018-12-06 19:46  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  这道甜品来自法国普罗旺斯的甜点女神Marie Sanchis,发源于古巴的特里尼达(Trinidad)地域,被甜点之都的巴黎人颠末若干次完满调整成为了典范甜点——巴黎米夏拉克!它有着乳酪蛋糕的质感和口感,却没用到一丝一毫的乳酪原料!成本也比乳酪蛋糕低良多,赶紧测验考试一下吧!

  蛋黄3个、玉米淀粉50g、软件下载官网香草精5ml

  牛奶、淡奶油一路放入厚底平底锅中加热,插手香草精;

  蛋黄和细砂糖在盆中搅拌至糖融化后插手玉米淀粉拌匀;

  牛奶煮沸后倒入蛋黄中拌匀;

  再从头倒入平底锅中煮沸并持续搅拌30秒,面糊加热过度或者搅拌不足城市像炒鸡蛋一样,这个本人把控好;

  离火倒在清洁的盆中,并紧贴着面糊上笼盖一层保鲜膜,待其天然冷却。同时烤箱预热180度预备6寸蛋糕模具,刷油撒粉铺垫一层烘焙纸;

  降温后再恰当搅拌,倒入模具中,烘烤约60分钟至概况金黄色并有雷同蛋挞的焦斑。出炉后静置天然冷却;

  就像一个大蛋挞~

  切面是如许的,里面很嫩哦!

  最初阶段必然要看着色程度,三分时时彩人工计划不要烤过甚。必然要完全冷却凝固当前才脱模。

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