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蔓越莓乳酪蛋糕

时间:2018-12-23 11:06  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  By 春田花花的幸福糊口

  1、制造波兰种面,夹杂波兰种材料后室温发1小时摆布,概况有气泡放入冰箱冷藏12小时-24小时。(若是焦急制造也能够不消冷藏间接利用)

  2、预备食材,酵母粉能够用30度摆布的温水先化开,主面团用水恰当减量蔓越莓干提前一天用朗姆酒泡软备用。

  3、博狗游戏平台除黄油、蔓越莓之外的主面团的食材放入厨师机开低档搅拌,面团成团后,插手黄油搅拌至扩展阶段。

  4、蔓越莓沥干水分,插手搅拌缸低速稍搅拌平均。

  5、盖上保鲜膜预备一发,温度26度,湿度70%。

  6、大约50分钟后,面团发酵至2倍大。

  7、面团取出,平均分成两份,醒发20分钟。

  8、面团擀成长条形。

  9、奶酪馅无需打发,搅拌平均装入裱花袋,挤在面团两头。

  10、卷成长条形,稍稍拉长预备造型。

  11、将头尾反向卷起,摆出S型。

  12、移至烤盘上,起头2发,温度30度,湿度70%,约40分钟。

  13、烤箱底部垫空烤盘,预热烤箱至200度,面团筛面粉后,在底部烤盘倒入一杯凉水,面团放入烤箱中层,关烤箱大约烤20分钟,上色后关火取出。

  14、烤好后放烤网晾凉。

  15、本筹算做个性感小腰精,面团量有点多,变成了萌萌的胖腰精^_^。

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