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乳酪蛋糕

时间:2018-12-18 02:57  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  孩子对于乳酪蛋糕不断没有抵当力,此次孩子同窗从国外回来过华诞请几个好伴侣一路吃饭,孩子便怂恿我做给她们,于是做了这款酸味比力浓重的乳酪蛋糕

  By 家有乐的4次幂【豆果美食官方认证达人】

  1、预备好材料,奶油奶酪提前室温软化好,鸡蛋开蛋清蛋黄

  2、奶油奶酪用手动打蛋器打顺滑

  3、插手酸奶(我分两次插手的)

  4、用手动打蛋器搅打平均

  5、插手蛋黄这里我也是分两次插手的,搅打平均

  6、面粉过筛插手后用手动打蛋器搅拌至没有干粉,放冰箱冷藏备用

  7、蛋黄糊冷藏有半个小时后起头打卵白

  8、打至粗泡放一半糖

  9、打到略微细腻,提起打蛋器会滴落的时候把剩下的糖倒入

  10、打到湿性发泡就能够了

  11、从冰箱取出蛋黄糊

  12、取三分之一卵白和蛋黄糊夹杂,用硅胶刀画J字,搅拌平均

  13、把夹杂好的糊全数倒入卵白,拉斯维加斯国际开户注册继续画J字,搅拌平均,蛋糕糊完成后倒入模具,轻震模具,震出大的气泡

  14、用深盘放上水,放入烤箱,模具放入深盘里,烤箱选择上火100,下火165度,烤80分钟

  15、在窗口察看蛋糕烘烤程度在最初十分钟的时候上火调至120度使得蛋糕概况上色

  16、出炉后带着模具放架子上冷凉

  17、冷凉后的芝士蛋糕再脱模

  放水的烤盘尽量深一些,不然烤到一半干了又得加水

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