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她做的糖花比真花都真用这神器做出宝石蛋糕

时间:2018-12-14 13:43  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  原题目:视频 她做的糖花比真花都真,用这神器做出宝石蛋糕

  (起首,由于缺乏植入,在此先硬生生且热诚的,感激极果!)

  再这个不公允的世界上总有一些富二代,而我想我可能是阿谁富不外的

  可能家庭情况朝小康奔了两个来回就不晓得哪儿来了自卑感,不适合做老板也没法子给别人打工,前面这句是我乱说的,我并不情愿认可本人在星巴克卖过咖啡,做过银行柜员,摆过地摊,开过筹谋公司,做过淘宝,成果全都失败了!!!最初在降低的情感中陷入烘焙,一陷就是一个芳华。

  起头做蛋糕的日子是艰难的,八年前连小区里饿的皮包骨头狗都不爱吃我做的蛋糕,而对峙我走到今天的,坚不成摧的,并不是什么信念,是买买买,买出一个将来,由于从未想过要放弃做出美食的胡想(如许我就有来由买更多更好的东西),自学,啃书,翻墙啃视频,看不懂翻字典,就如许我变成了我已经最厌恶的样子一个教员。恩,我教别人做蛋糕。(都雅很贵的那种)

  为了证明我没有乱说八道我真的是个教员,我找了点照片儿你们随便看看,它们是糖,甜到忧愁(这种签名十年前你必定用过..嘻嘻哒- -)

  其实之前我真的是个烤蛋糕的,后来可能作为表面协会理事长,只追求口胃似乎看起来不是那么有性格,都说色香味,卖相必然要闪闪惹人爱啊,SO我带着对外表的追求一头扎进糖艺里三年不昂首,在嗜甜的这条路上越走越收不了手。

  这些日子里不断不断我都想把都雅和洽吃两个字联系起来,由于我的学生根基只在乎好不都雅,而我的客人城市用都雅欠好吃来怼我跟我还价。但碍于我真的很懒,懒到躺在床上没有人投食可能我就饿死了的那种境界,我不断没有付诸步履。所以若是不是极果说这价钱不菲的机械白送真不要钱,可能它永久都只是一个设法。新的东西总让你有感动去缔造一些夸姣,特别当它又贵又都雅的时候,就会特别等候它好用。

  KENWOOD 70周年留念版厨师机,听起来很厉害的样子,但申请试用的其时我并没有留意它的外观,只是出于工作缘由我简直需要第二台厨师机,所以中奖的时候我也没过分欢喜不断到我收到它的那天,几乎是握草!的表情,我还贱兮兮的摄影发了伴侣圈暗示这是别人送我的终究此生这种工具除了极果也没谁会送我了!!!

  (我特意没有擦桌子,如许才显得出打蛋缸闪闪惹人爱的光洁度!)之所以握草是由于宠爱米字旗一万年,牛仔裤地毯T恤全都要米字旗,虽然有时候会撞到淘宝爆款但这不影响我自始自终迷途知返,我很偏执!

  这里的配件放置的摆放位子很协调,包装的空间设想还挺存心,不怕长途运输磕碰。

  左一面钩:揉面的,这个功能其实我本来想去测验考试,但只是本来罢了。

  两头K桨:搅拌用,使材质平均夹杂,不断猎奇为什么只要KENWOOD的K桨两头有个K。左边蛋抽:归正我是这么叫的, 打蛋,打奶油,就是它了。在利用后KENWOOD的蛋抽给了我莫大的欣喜!!!其时我几乎想要扔掉之前买的品牌家喻户晓的那台不具体说了,你们懂。

  最底下有个通明的盖子:防止搅打过程中材料飞溅。

  盒子也很都雅,给个全脸,其实包装盒里面还有一个刮刀,一个扳手,后文会说获得这个扳手是利用后欣喜的环节!!!仿单什么的这些必有的工具我就不引见了,想提下仿单让我不测的简单,摩卡娱乐导航网就是一张折了几下的纸,但我要的消息都有了,给一朵小红花。

  然后我们就要进入正题了,可能这个拐弯很硬根基六十码没带减速(若是你们不要听我哔哔也不想晓得蛋糕怎样做,只是有感动采办这台机械,请间接拉到最下面,我会把好的欠好的试用体验全都告诉你)

  利用体验&教程

  先来看段体验视频~

  这个蛋糕选择的是红丝绒蛋糕坯+奶油奶酪霜的典范搭配。

  红丝绒蛋糕坯(6寸):黄油90G、泡打粉2G、糖粉160G、红丝绒色素适量、鸡蛋2枚、可可粉15G、低筋面粉200G、酸奶油200G。

  奶油奶酪霜:奶油奶酪500G(建议KIRI)、阿尔卑黄油250G、糖粉250G。

  注:配方中一份为单个6寸蛋糕用量,像图片高度的话需要烤两个。

  STEP 1制造奶油奶酪霜

  将室温软化的黄油中速搅打至体积膨胀并呈现羽毛状,取出备用。把室温软化的奶油奶酪也放进打蛋缸打匀。最初把之前打捞出来的曾经打发的黄油再扔回到打蛋缸里和奶油奶酪一路搅打平均,待用。

  必需说我像发觉新大陆一样,发觉KENWOOD的打蛋头和K浆这些配件竟然是能够调理凹凸的,这意味着打蛋头能够自行调理,贴合到打蛋缸底部!看上图!这意味着再小的制造量,我都不消再搬出手持打蛋器来伺候!!懒癌的福音!(最贴心的是箱子里竟然自带扳手!!)

  而且打蛋头的扭转体例加大了搅拌幅度,去官网查了一下人家这叫行星轨迹搅拌法,所以此次打发黄油没有像以前一样,打到一半需要用刮刀把盆壁打不到的奶油刮下来,那真的很不科学,由于厨师机的降生就是为领会放双手啊!

  如下图,将适量奶油奶酪霜装入裱花袋中,剪开一个大约1CM的口,一片蛋糕,一层奶油奶酪霜反复4次,把六片全用了也是能够的,现实证明最初给的方剂中的奶油霜打得有点多。这个方式很是适合抹面无能或者跟我一样懒得人,放每片蛋糕时候稍微按压一下就好了。

  放完最初一片蛋糕动弹裱花台,平视查抄确保整个蛋糕没有垒歪掉。

  接下来把整个蛋糕坯外表涂上薄薄一层奶酪霜做初抹,用来防止二次抹面的时候奶酪霜过于黏稠把蛋糕屑带出来。抹完后如下图,放进冰箱冷藏15分钟。

  进行第二次抹面,把蛋糕体的颜色全数盖住.外层奶酪霜的厚度一般是1CM。(墙裂保举列位去买一张4.9元还包邮的刮板,几乎是神一样的具有!!!)

  LOOK!随便糊,最初刮板一刮就好!记得买的刮板要宽一些否则抹不全。

  利用材料:100G珊瑚糖+20G水,小火煮到165度后插手液体色素,使其不服均化开,倒入模具或耐热的揉面垫上,凉透后很容易就能拿下来。

  把水晶糖装在保鲜袋里,拿起手中的兵器砸碎,会需要一些很小的颗粒来填补裂缝,所以多砸几下好了。

  倒在盘子里的样子超都雅,赶紧摄影发伴侣圈假装本人在挑原石显得很有钱的样子。

  这步写出来只是想,既然拍了照就不要华侈吧,终究良多人五官分隔看都很标记,放在一路却极不协调,这既不克不及怪脸,五官也没错恩,归正花和蛋糕不太搭。

  我们就只看一下它的组合图吧

  在蛋糕侧面用刀挖出一条裂缝, 挖下来的吃掉别华侈!

  用抹面残剩的奶酪霜涂满剖面。再用尖嘴镊子从里到外铺满水晶糖,两头用深色慢慢过渡到外面,有裂缝就拿小颗粒填补,全数填满后边缘用银色色素上色,收工,其实不难吧。

  有乐趣做的不妨一试,真的很好吃。

  福利时间竣事,接下来的利用体验总结放置给对机械心动的看客,以下全干货!

  关于产物的总结

  米字旗控给99分一分扣在非做旧风,纯属小我爱好~

  + 无需变压器,这很主要!

  + 可调理部件凹凸的设想配5L打蛋缸完满兼容家用和小型商用的用量,这一点实在很是有说服力

  + 独有的搅拌轨迹能更大范畴的将食材搅打平均

  + 打蛋缸单手扭转即可固定或提起

  + 开启和封闭机械时均有匀加,减速设想,对于日常平凡不爱惜设备的人来说也是福音,能够耽误机械利用年限。

  + 无级变速非拨挡,虽然不清晰其意义可是看起来很高级

  + 这一点很主要,它的打蛋头造型捏在手里手动打奶油的时候手不会痛!由于淡奶油容易打发过甚,一般我本人打到7分发的时候就停下来换手了,用这个能够少洗个蛋抽!

  总之同价位产物里,它仍是有必然合作力的,但既然是利用体验那么鸡蛋里挑骨头的活儿也必不成少:

  - 不敷静音,在中低速档位还比力恬静的,但调到高速的仍是不免让我小失望了一把,不至于扰民可是对比我之前用的那台并没有什么改善。

  - 防飞溅盖设想不太人道化,必需在安装打蛋头之前把盖子按上,若是忘了装而材料曾经打到一半了的话就只能先拆下沾满蛋糕糊的打蛋头

  - 外设配件防尘盖是吸铁石设想,改成卡槽多好

  - 昂首设想,由于锁定拨片在机械后方,单手无法操作

  烘焙的范畴里我仍然只能算是个初心者,学识也照旧陋劣,长篇大论里不晓得有几多内容会对列位有协助。烘焙是个深坑,若是领会本人属于那种晒网多过打鱼时的人去DIY工作室体验一把就好。价钱稍高的设备仍是保举有必然烘焙根本的TX入坑,土豪建议买一扔一! 但这么多年的经验告诉我,工欲善其事必先利其器这句话说得真不错,好东西总能提拔你在工作中的乐趣,终究这种设备几乎没有耗损率,你想用就能够不断用下去。

  嗯,有其它什么疑问的话,我乐于跟列位分享。

  我们合影留个念。

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