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仇超颖)

时间:2018-12-26 10:24  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  果糖月桂酸单酯的分手纯化及判定

  采用硅胶柱层析色谱对叔戊醇中固定化磷脂酶Lecitase Ultra催化合成的果糖月桂酸单酯进行分手纯化。确定了薄层层析(TLC)前提,并通过反相-高效液相色谱-蒸发光散射...

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  2012年

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  糖添加量对广式腊肠脂质降解的影响

  研究了分歧糖添加量(3%、6%、9%、12%,m/m)对广式腊肠脂质降解的影响纪律。将广式腊肠中瘦肉和肥丁别离进行研究,操纵固相萃取手艺将脂质分为中性脂肪、磷脂和游离脂...

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  2015年

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  干燥体例对脱酰胺小麦面筋卵白特征的影响

  采用喷雾干燥和冷冻干燥两种方 法制得了脱酰胺小麦面筋卵白,通过红外光谱阐发、拉曼光谱阐发及轴对称型阐发法表征了所制得的面筋卵白的布局及界面性质的变化,并对...

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  大豆11S球卵白酶解产品及对肌原纤维夹杂卵白特征的影响

  将大豆11S球卵白用碱性卵白酶酶解获得分歧水解度的酶解产品,对酶解产品消融度和微观布局进行阐发,并将猪肉肌原纤维卵白(MPI)与酶解产品按必然比例制备肌原纤维夹杂...

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  被引量: 0

  2009年

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