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速生元破解基础日粮脂肪酸营养短板

时间:2018-12-26 10:24  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  常规油脂原料(豆油、玉米油等)的脂肪酸构成以亚油酸(C18:2)为主,占总脂肪酸的50%摆布,在日粮中添加常规比例对于动物机体的需求而言严峻过剩。功能性脂肪酸如中短链脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA)等严峻不足,限制着饲用油脂在畜禽养殖中阐扬更好的感化。

  中链脂肪酸常指辛葵酸甘油酯和月桂酸甘油酯(GML),是甘油、辛酸(C8:0)、葵酸(C10:0)和月桂酸(C12:0)的连系物。天然的油料动物中仅椰子油等少数品种中含有上述的脂肪酸,每10份椰子油才能提炼出1份辛葵酸,可见其价值高贵。月桂酸在椰子油中含量在42-48%之间。ω-3PUFA次要为亚麻酸(C18:3)、EPA(C20:5)和DHA(C22:6)等,亚麻酸在亚麻籽油中含量较多,而EPA和DHA以深海鱼油含量最多,亚麻酸可必然程度上转换为EPA和DHA。

  在食物工业中,GML同时能够阐扬乳化剂和防腐剂的功能,部门高档食物会选择GML作为平安添加剂,凡是不受剂量限制。在动物养分和疾病防止方面,月桂酸甘油酯也具有杰出的机能,成为后抗生素时代的明星成员,必将为养殖行业带来革命性的贡献。而ω-3PUFA则更多在动物的繁衍机能和免疫上阐扬积极感化。

  中链脂肪酸的快速供能感化

  中链脂肪酸在体内的消化接收不需胆盐即可完整地被接收到小肠黏膜细胞的绒毛上或进入细胞内,接收比一般长链脂肪酸甘油三酯快,发生的中链脂肪酸在肠道细胞内不必从头酯化合成甘油三酯,能够间接以脂肪酸形式由门静脉进入肝脏,无需颠末穿越,在肝脏内敏捷高效地被分化发生能量。MCT不会成为储存脂肪,只供给能量,并且供能快。

  月桂酸单甘脂的感化

  🔷抗菌功能

  月桂酸能够和动物体内长链构成协同感化,具有改善脂肪在肌肉中的堆积、推进乳腺发育、改善小动物供能等特征。月桂酸在体内具有抗菌特征,对无害微生物具有选择性抑止感化,但对人和动物无害。母乳遍及含有月桂酸,母乳中月桂酸程度和婴幼儿的健康具有相关性。大量试验证明,辛酸、葵酸对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等具有很好等抑止感化。

  🔷广谱抗病毒功能

  月桂酸抗艾滋病毒在2009年Nature的一篇文章报道后敏捷惹起行业关心。GML抗病毒并非将病毒杀死,而是通过对病毒囊膜和概况卵白的润色,使抱病毒得到侵染和复制能力。这种低活力的病毒根基得到了致病能力,但能够刺冲动物体发生庇护性抗体,庇护性抗体才是中和病毒的环节物质。

  90%的动物性病毒都具有囊膜布局,GML的感化机制决定了其具有广谱抗病毒的特征。猪蓝耳病常被誉为养猪界的头号公敌,目前行业上常用GML抑止。猪瘟病毒同样也具备囊膜布局,在非洲猪瘟疫情日渐严峻的形势下,GML能否可在非洲猪瘟的防控上起到必然感化值得深切切磋。

  🔷乳化剂功能

  乳化是油脂被高效消化的环节步调,GML比长链单甘脂具有更好的亲水性,从而具有愈加优良的乳化机能,能够提高动物对油脂的消化操纵率。GML本身的HLB值在5.2摆布,具有必然的乳化动物油的感化,再复配磷脂和蔗糖酯等乳化剂,提高乳化范畴,能更好地提拔油脂及饲料原猜中脂肪的消化接收。

  ω-3PUFA次要是指亚麻酸、EPA和DHA等,它在动物机体内阐扬着抗炎、推进排卵、改善动物繁衍机能等方面的感化,与ω-6 PUFA在机体内的大多感化(繁衍、免疫)恰好相反。现实上ω-6 PUFA和ω-3 PUFA共用一套酶系,其功能会遭到ω-6多不饱和脂肪酸量的影响。日粮中ω-6 PUFA要远远多于ω-3 PUFA,前者含量约是后者的10倍。

  在脂肪酸的均衡中不只要关心U/S,同时也要关心ω-6/ω-3的比值。例如,母猪的体脂和母乳中的ω-6/ω-3的比值根基维持在4-5:1,而现实的根本日粮中ω-6/ω-3的比值要远弘远于这个数,ω-6PUFA过多,而ω-3 PUFA遍及缺乏,其它繁衍动物也具有同样的问题。ω-6PUFA过多,一方面临动物机体是一种代谢承担,另一方面临动物的繁衍也是一种危险。脂肪酸对动物机体免疫及繁衍机能上的感化还有待挖掘,可见常规根本日粮还有很大的改善空间。

  速生元----破解根本日粮脂肪酸养分短板

  连系目前常规日粮脂肪酸养分呈现的短板,优百特开辟了全新的功能性脂肪酸产物----速生元。速生元产物的功能性成分次要包罗中链脂肪酸(辛葵酸)、GML、ω-3 PUFA以及复合乳化剂、抗氧化剂、VE等。速生元产物利用乳糖包被成微胶囊粉末,可口性和溶水性好。

  撰稿手艺部-吕永彪