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红花籽油

时间:2018-12-16 18:20  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  断根汗青记实

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  红花籽油又称红花油,是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈黄色,尺度型红花籽油的脂肪酸构成为棕榈酸5~9%,硬脂酸1~4.9%,油酸11~15%,亚油酸69~79%,碘价140摆布,属干性油。油酸型红花籽油以油酸为主,约占60%,亚油酸25%,碘价105摆布,属半干性油。油中含维生素E谷维素甾醇等养分成分,有防治动脉软化和降低血液胆固醇的感化,可与其他食用油和谐成“健康油”、“养分油”,仍是制造亚油酸丸等保健药物的上等原料。工业前次要用作油漆原料,在奶牛饲猜中添加,可提高牛奶的亚油酸含量。

  Carthamus tinctorius L

  红花学名Carthamus tinctorius L.,为菊科红花属一年生草本动物,植株呈冠状,主茎强壮,平均株高74~90cm,花丝多呈红、桔红、桔黄、黄、浅黄、白等色。种子为瘦果,种皮色分白、米黄、灰、黑、黑褐,花期为每年的6-7月份,果期为8-9月份。红花不只具有很高的抚玩价值,并且具有主要的适用价值。其花丝能够入药,丝浆是不成多得的上好染料,而从红花干燥成熟果实中提取的红花籽油(Safflowerseed Oil)更是一种健康、宝贵的优良食用油,其次要成份为人体必需但又不克不及在体内自行合成的不饱和脂肪酸——亚油酸,它能无效消融胆固醇, 具有降血脂、断根血管内壁堆积物以及降血压的感化;研究表白,红花籽油中亚油酸含量是已知动物食用油中最高的,平均含量达78%摆布。

  红花籽油含饱和脂肪酸6%,油酸21%,亚油酸73%。因为其次要成分是亚油酸,是食物有种含亚油酸最高的油,所以养分价值出格高,并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里堆积,防治动脉粥样软化及心血管疾病的医疗保健结果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝软化等疾病的药品。此外,红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分,所以被誉为新兴的“健康油”、“健康养分油”

  关于红花的特殊功用,中国自古以来的史籍多有记述。

  早在先秦期间,红花就被《山海经》看成古西域药材加以记录。公元659年

  即唐代显庆4年,苏敬等人编撰的《新修本草》以及宋代开宝6年即公元973年,由马志等人编著的《开宝本草》,都细致记录了红花的性味、功能和主治。至明代,名医李时珍所著的《本草纲目》也有如许的记录:“红花出自西域,味甘无毒,其籽功能与花同,能行须眉血脉,通女子经水,多则行血,少则养血。”红花籽制油在中国汗青长久,明李时珍的《本草纲目》中就载有:“红花其籽淘净,捣碎煎汁入醋拌素菜极甘旨,又可为车船及烛”。

  20世纪30年代,甘肃省敦煌县曾将红花籽为油料作物栽培,土法制油,含油率和出油率均较低。20世纪中叶,美国成功培育出油用红花籽,含油率从一般红花籽的26%提高到36%。此后又不竭培育出含油率更高的品种。1979年新疆大量引种油用红花,成立了红花籽油的出产基地。

  天山花红花又叫草红花,原产埃及,但在巴基斯坦、印度等地栽培汗青也很长。藏红花又叫番红花或西红花,学名Crocussativus,系鸢尾科动物,原产西班牙,在伊朗、沙特阿拉伯等国度,药用部位为柱头。在国外,西红花最后仅作为染料来栽培,后来才认识到它是一种活血通络、化瘀止痛的宝贵药材。在医学上常用它来医治血瘀惹起的闭经、胸腹胁肋等痛苦悲伤,也可医治创伤痈肿,出格是它的养血之功能早已闻名于世,正因如斯,早在明朝时藏红花就曾经传入中国,在《本草纲目》中,它被列入药物之类。就养血功能而言,藏红花优于红花。

  红花与藏红花仅一字之差,所以在概念上被常误认为同类异名,仍有良多人把西藏早已引种栽培的红花看成藏红花。其实,这是两种完全分歧的动物,此红花非彼“红花”。红花是属于双子叶动物纲的菊科一年生草本动物,头状花序中的每一朵管状花呈桔红色。而藏红花是属于票据叶动物纲的鸢尾科的多年生草本动物,具鳞茎,花为青紫色或紫红色,它们虽在活血通络方面功能类似,但在系统演化、形态发育和其它用处等方面具有很大的差别。

  西藏不产藏红花,那么,为什么藏红花又以“藏”字当头来定名呢?由于这种药材从地中海沿岸经印度传入西藏后,又经西藏转运至内地,如许人们就把它称之为藏红花。

  最直观特点,零下-23至27度结晶。

  关于中国红花的种

  植汗青,《山海经》也有记述,晋代张华著《博物志》称“其种子乃张骞出使西域所引”并由长安成长到各地种植。

  因为汗青、认知及手艺的多种缘由,红花丝的医用价值从古至今获得了普遍的操纵,而红花籽因为脱壳手艺持久得不到无效处理,手工脱壳费时吃力,导致红花籽的特殊功能不为人知。直到功率强大的榨油机问世,红花才人们被作为一种新兴的油料作物进行种植。

  中国曾经成为世界前次要的红花主产区之一,在新疆、云南、河南、四川等地均有种植,总产量占世界的80%以上,红花种植手艺的研究也处于世界领先的地位。1993年,世界红花会议(International Safflower Conference)第三届年会在北京举行,新疆农科院王兆木传授担任该届年会副主席。国际红花会议是由49个国度和地域的红花研究人员倡议召开的国际红花专业学术会议,旨在推进红花的全体手艺研究和财产使用,加强世界列国红花研究的手艺交换。中国农科院黎大爵传授为世界红花会议联席主席。

  红花是喜光照耐盐碱、抗旱能力和顺应能力很强的动物,而新疆的奇特意理情况刚好为红花发展供给了一个优良情况,也成绩了新疆作为中国红花主产区的地位,其种植面积占全国的90%以上。因为得天独厚的红花物产资本,中国第一罐真正意义上的红花籽油产物就降生在新疆。

  新疆红花保守的优良种植基地为新疆西北部的塔额盆地,特别是地处盆

  地焦点区域的裕民,不成复制的天气情况和土壤前提培养了闻名遐迩的“裕民无刺红花”,其种植汗青长达千年。

  裕民县位于祖国西北边陲,地处欧亚大陆腹地,地盘面积6220平方公里,地舆坐标为东经82.1-83.25度,北纬46.24-46.30度,海拔高度在390米-3252米之间,属中温带大陆性天气。夏日光照充沛、太阳辐射强,热量丰硕,日夜温差大,空气湿度小,天气干燥,这种奇特的“极端天气前提”极易适合红花的发展,以至在裕民临近的戈壁地带,今天仍然能看到野生的红花。

  裕民县作为塔额盆地红花的焦点产区,种植面积占九成摆布,接近50万亩,红花籽产量占85%以上。颠末不竭选种,裕民无刺红花颖脱而出,成为出产优良红花籽的新品种。

  《红花籽油国度尺度》于2009年1月20日正式发布实施

  一个尴尬的现实是,虽然市场上的红花籽油数量并不多,但也鱼龙稠浊,真伪难辩。良多号称红花籽油的产物现实上是以其他油品

  红花籽油的出产

  为主,时时彩单双计划软件通过混兑部门红花籽油的体例以次充好。真正优良的红花籽油不成能跟其他油品具有不异或接近的价位,这是无限的原料和出产成本间接决定的”,即便有些产物标称“100%纯红花籽油”,其现实的产物目标出格是亚油酸含量以至都达不到2009年1月20日国度公布实施的《红花籽油国度尺度》(GB/T 22465-2008)中划定的67.8%最低尺度。

  换句线%”红花籽油,若是产物目标低于国度尺度,以至都不克不及叫红花籽油。令人啼笑皆非的是,互联网上很多所谓的红花籽油发卖企业在引见“世界红花会议”的时候,把其英文尺度简称ISC讹传为TISC,并且几乎错的都是一样!究其缘由,除了急躁之外,所能猜测的缘由是把在北京举行的“第三届世界红花会议”英文名称Third International Safflower Conference想当然地作为“国际红花会议”了。通过这个错误分歧的“更名”事务,也从侧面引证了市场的紊乱。

  跟着红花籽油“国标”的出台,将间接无效遏止这种紊乱的市场场合排场,也将促使市场从头洗牌,优胜劣汰。

  需要明白指出的是,在满足食物质量品级的前提下,没有严酷的所谓“好油”、“差油”的概念。现实上,分歧的油因为分歧特殊的成份含量对于人体具有分歧的养分供给或者其他功能,在这个意义上说,只要相对意义上的“好油”、“差油”。那是不是融合了各类分歧养分功能或者功能的油(这就是和谐油的底子诉求)放在一路就达到养分或者功能平衡了呢?工作远没有间接做个加法这么简单。常识告诉我们,任何养分成份只要达到必然的量才能发生相关的感化,多了也是华侈。反之,若是达不到最低摄入量,天天和谐,天天无用。所以,科学的食用油消费体例,是“搭配利用,对症下药”,甘愿换着利用单品种油,也尽量不要食用“和谐油”。与其说和谐油是个新概念,倒不如说是个贸易狡计。有乐趣的伴侣能够征询您身边或者认识的养分专家,这不是个难题。

  对于红花籽油,其底子的属性就是“亚油酸”含量高以及维生素E含量高。

  亚油酸本身对人体而言没有任何养分功能,可是,亚油酸消融胆固醇的功能却能为人体带来益处, 具有降血脂、断根血管内壁堆积物以及降血压的感化,并且感化较着。对于没有三高(高血压、高血脂、高血糖)的人,也谈不上什么价值,可是,就中国人的炊事布局,养分过剩导致的“三高”曾经成为遍及现象,从防止的角度而言,持久食用红花籽油,其意义就不问可知了。单就作为食用油而言,红花籽油天然的油品芬芳也是不错的烹饪用油。

  ,作为一种天然抗氧化剂,它对人体细胞割裂、延缓衰老有着主要感化。环节的问题是,红花籽油中的维生素E不只含量高,其极强的渗入性也使得红花籽油中的维生素E极易被人体接收。有乐趣的伴侣,能够把红花籽油与其他任何油品同时涂抹于手背,即可发觉红花籽油在15-20分钟即可被皮肤根基接收,而其他的油品则没有这么快。这也能够成为判定真正优良红花籽油一个简单、无效的方式。

  红花籽油可口服,对于“三高”人群具有药物无法替代的保健感化。现实上,市场上发卖的红花籽油胶囊,就是封装的优良红花籽油,作为心血管、高血压等病症的特效辅助保健品。此刻也有些保健品通过添加红花籽油作为前言让人体更容易接收。

  一般而言,有刺红花与无刺红花只是发展形态上的不同,这种不同所导致的红花(丝)采摘体例对红花籽后续发展有着较大的影响。有刺红花因为其动物干茎和叶片均发展有刺,使得人工采摘红花(丝)极其坚苦,在后续红花与红花籽配合发展的2个月中,红花籽的发展出格是果实饱和度遭到红花(丝

  )配合发展的影响,导致红花籽中的养分目标遭到必然的影响。

  而无刺红花则无效处理了这个问题。红花(丝)被便利地采摘后,不只能够获得无效操纵,更头要地,使得“独享干茎养分”的红花籽后续发展目标获得包管,红花籽的大小、丰满度、光泽度均优于有刺红花籽。

  关于红花籽油

  因为红花籽本身的成油率极低,导致红花籽油的产量极其无限,而以裕民特定区域发展的无刺红花籽为原料出产的优良红花籽油则更为稀缺。

  裕民县地势南高北低,平均落差为2%,可分为三大区域:南部山区总面积820平方公里,中部丘陵平原区总面积3100平方公里,北部冲积、洪积扇平原区总面积2300平方公里。在这个广袤的区域内,都适合红花的种植和发展;而发展南部巴尔鲁克山土丘坡地之间的红花,局部天气和土壤前提愈加奇异,其花期和花籽收割期均比中部丘陵平原晚15-20天,发展愈加充实。

  红花籽油中亚油酸的含量≥67.8%(国标最低尺度),红花籽油中亚油酸的含量是已知动物中含量最高的,因而被誉为“亚油酸之王”。

  人体的生命勾当需要有八大生命基料,它包罗有卵白质、水、矿物质、维生素、糖、脂肪纤维素不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中有一些是人类本身不克不及合成,必需从食物中、吸收的,称为必需不饱和脂肪酸。必需不饱和脂肪酸中有三种不饱和脂肪酸很是主要,就是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

  人体只需不贫乏亚油酸,在体内就能够合成其它两种必需不饱和脂肪酸。因而,亚油酸是人体内最主要的不饱和脂肪酸,是生命的根本物质。

  人体不克不及自行合成亚油酸,必需从炊事中摄取。

  亚油酸物理填充模子

  亚油酸是细胞的构成成分,出格是参与线粒体细胞膜磷质的合成。亚油酸缺乏可能导致线粒体肿胀,细胞膜机构、功能的改变,膜透性、脆性添加。

  亚油酸与脂质代谢关系亲近。体内的胆固醇要与脂肪酸连系才能在体内转送进行一般代谢。亚油酸缺乏后,胆固醇转送受阻不克不及进行一般代谢,就会在体内堆积,最终导致疾病。

  亚油酸是合成前列素的必需前提,体内缺乏亚油酸,组织构成前列素的能力就会减退。亚油酸还会对因为X射线惹起的一些皮肤毁伤有庇护感化。

  红花籽油不单可以或许防止心脑血管疾病,还有医治脂肪肝的奇异功能。

  亚油酸的另一个功能就是构成细胞膜的原材料。构成细胞膜的材料就是不饱和脂肪酸。亚油酸有强化新陈代谢,加强细胞活力的功能。

  红花籽油中富含天然维生素E,平均含量在800mgDL摆布,是所有动物中含量最高的,因而红花被誉为“维生素E之冠”。红花籽油中的维生素E是纯天然的、具有生命活性的天然维生素E。

  维生素E是一种很强的还原剂,具有极强的抗氧化感化。它还有抗衰老的感化,使老化、衰老的细胞和组织重现活力。维生素E是一种能提高人体免疫力,覆灭自在基,防止癌症的养分物质。

  口服红花籽油:精制红花籽油能够间接口服。国表里临床表白,每人每天食用60ml红花籽油,一周后胆固醇下降10%以上,食用一个疗程3个月后,血脂连结不变。

  冲调红花籽油:将一个鸡蛋打散并加20ml红花籽油,再加蜂蜜一汤勺,用开水冲服,一天一次。可排毒、降脂、养颜;取红花籽油20ml与鹰嘴豆粉30克,搅拌平均后用开水冲调,一天一次。是高血脂、糖尿病患者的养分佳品。

  冷食红花籽油:红花籽油色淡无味,清亮通明,可作为凉拌菜用油。

  热食红花籽油:合用于煎、炸、热炒,需留意温度不要跨越255℃,加热时间不宜太长,最好将食物与油一路加热,免得油的局部过热。

  :健康人群食用时,红花籽油用量根据个情面况酌减。

  .活到天算摄生窍门

  :福建科学手艺出书社

  ,2010.02

  许牡丹 陈合

  .药食兼用食物加工手艺

  :化学工业出书社

  ,2006.07

  .化工演讲网

  .2013年02月

  援用日期2013-03-31

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