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含有较多不饱和脂肪酸的食物

时间:2018-12-07 19:52  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  不饱和脂肪酸的定义是如许的“分子中含有一个或多个双键的脂肪酸”。我们日常平凡食用的,花生油、大豆油、、橄榄油、茶油都含有丰硕的不饱和脂肪酸。含多不饱和脂肪酸的食物有:母乳、大豆、花生米 葵花籽、核桃、红花、或者吃些富含动物脂肪的小食物和坚果类食物(如图

  含有不饱和酸油类:红花籽油、印加果油、茶油、橄榄油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油 一般来说,动物性脂肪次要含饱和脂肪酸,动物性脂肪则次要含不饱和脂肪酸,m5彩票怎么代理要获取足够的不饱和脂肪酸,做菜时尽量采用动物油,并可多吃一些富含动物性脂肪的饮食,脂肪酸含有三种,一是单不饱和脂肪酸(含1 个双键),二是多不饱和脂肪酸(含1 个以上双键),三是饱和脂肪酸(不含双键)。 脂肪酸是脂肪的根基布局,天然界的脂肪酸有40多种。食物中脂肪来历于动物性脂肪和动物性脂肪。一般来讲,猪油、奶油、牛油等动物性脂肪含饱和脂肪酸为主,动物性油脂则次要含不饱和脂肪酸为主。在多不饱和脂肪酸中,有主要生物学意义的是n-3和n-6系列。n-3和n-6系列包罗亚麻酸(LA)、m5彩票测试花生四稀酸(AA)、二士碳五稀酸(EPA)、二十二碳六稀酸(DHA)、二十二碳五稀酸(DPA)等,他们对婴儿脑、神经发育发生主要影响。

  婴幼儿正处于大脑神经发育的第二个高峰期,n-3和n-6系列不饱和脂肪酸对婴幼儿脑发育的推进已获得公家承认,他们的心理感化有(1)推进神经组织发育过程中核酸和新卵白合成,参与神经细胞膜磷脂及线粒体合成,推进突触布局发育和神经纤维髓鞘化过程,(2)调理神经递质活性,加速神经传导速度。(3)有益于小儿视网膜发育(4)促进免疫功能调理(5)降低血脂削减心血管疾病发生。

  。近年来很多婴儿奶粉厂商采用高科技手段在婴儿配方奶粉中强化了必然比例的DHA、ARA等养分素,从而处理了牛乳中缺乏多不饱和脂肪酸影响婴儿脑发育的问题。从鱼油或海藻中提炼出来的多不饱和脂肪酸制剂或养分保健品也能够成为我们弥补多不饱和脂肪酸的选择。世界卫生组织建议;人体每天摄入多不饱和脂肪酸的总量要占到总能量的6-10%,此中n-3脂肪酸建议摄入量占总能量的1-2%,n-6脂肪酸的摄入量占5-8%。

  多不饱和脂肪酸对婴儿的健康发育有主要影响,但并不成否认单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的心理功能,从养分学角度,并不具有好脂肪和坏脂肪的概念,我们该当科学合理的摄取各类养分素。

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