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转载]不饱和脂肪酸单甘酯的功能简介

时间:2018-12-07 19:52  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  (2016-03-15 13:49:23)

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  不饱和脂肪酸单甘酯的功能简介

  单甘脂具有如下功能

  (1)乳化感化:能显著降低水相和油相的概况张力,使构成的乳浊液比力不变,乳化后养分成分更易为人体消化接收。

  (2)增溶感化:能使非极性的无机化合物储存到不饱和脂肪酸单甘酯的胶束内部,从而使不溶或微溶于水中的无机化合物的消融度显著添加而溶于水。

  (3)促渗入感化:不饱和脂肪酸单甘酯是含有人体必需脂肪酸的甘油酯,m5 彩票时时彩与皮肤相容性好,与化学促渗剂“氮酮”比拟,对人体更平安。它可以或许提高药物的通量以改良药物的输送,不会发生不良的皮肤敏感,如炙烤感或刺痛等。

  单甘脂还具有保健功能

  当前,必需脂肪酸(EFA)是保健品开辟的热点。不饱和脂肪酸单甘酯富含的不饱和脂肪酸-油酸、亚油酸、亚麻酸,具有多种保健功能:

  (1)油酸(w-9系列)属单不饱和脂肪酸,是最为平安、最不易被氧化的脂肪酸。油酸在橄榄油中含量最高,可达84%以上。单不饱和脂肪酸不只能降低胆固醇和低密度脂卵白,并且还能升高高密度脂卵白和抗血小板凝固因子。

  (2)亚油酸(w-6系列),是人体必需脂肪酸,是形成人体细胞胞和皮肤的主要构成成分之一,它具有的功能:

  亚油酸对于儿童大脑和神经发育,以及维持成年人的血脂均衡、降低胆固醇,都阐扬极主要的感化。若是亚油酸缺乏,将使发展停滞、体量减轻。皮肤成鳞状并使肾脏受损,婴儿可能患湿疹;

  亚油酸能降低血液胆固醇,推进胆固醇分化为胆酸,能抑止人体对胆固醇的接收,提高血管壁的弹性,防止动脉粥样软化。亚油酸还能使血液中的血小板趋于抗凝形态,阻遏血液的纷歧般凝固,软化血管、扩张动脉。因此对高血压、冠肉痛等血管疾病有较好的疗效:

  亚油酸仍是合成前列腺素的前提物质。亚油酸缺乏,体内生成前列腺素能力减退。亚油酸可抵当X射线惹起的一些皮肤损害。

  (3)亚麻酸(w-3系列)也是人体必需脂肪酸,它具有:

  可无效调理血液中甘油三酯的浓度,同时还可降低血液的黏稠度,抑止血小板堆积,防止血凝,削减血栓构成。可以或许避免因甘油三酯升高所惹起的动脉粥样软化,从而可防止冠心病、高血压病、脑中风的发生;

  能推进胆固醇代谢,削减胆固醇在血管壁上附着,防止胆固醇在肝脏和动脉壁堆积,无效降低血液中低密度脂卵白,并升高高密度脂卵白。它能够避免动脉粥样软化。亚麻酸在调理血脂的同时能够防止类脂类物质在肝部堆积,加快脂肪代谢,减轻肝脏的承担,达到改善脂肪肝的结果;

  提高智力,亚麻酸对智力起着决定性感化。人体一旦缺乏亚麻酸,即惹起机体脂质代谢紊乱。特别是婴幼儿、青少年,若是缺乏亚麻酸会导致免疫力降低、易委靡、健忘、目力减退等症状。

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